Tortino al Cioccolato

Ingredienti per circa 20 tortini:

- 500g di zucchero

- 500g di cioccolato (fondente o al latte, a vostro piacimento)

- 500g di burro

- 10 uova

- 375g di farina "00"

Preparazione:

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro e amalgamare bene. In una ciotola unire le uova e lo zucchero, incorporando pian piano il composto di burro e cioccolato lasciato raffreddare precedentemente. (mi raccomando, deve raffreddarsi perché se no si cuociono le uova!). Infine unite la farina setacciata, fate attenzione ai grumi! 

Imburrare bene gli stampini (da muffin) e infarinarli, poi riempirli per 2/3 in modo tale da lasciare lo spazio al tortino di gonfiarsi e di non fuoriuscire.

Cuocete per 7/8 minuti a 200/220°C in forno.

Una volta sfornati, lasciate riposare per 10 minuti, poi capovolgete il tortino nel piatto da portata, spolveratelo di zucchero a velo (se vi piace) e gustatelo ancora caldo!

Questa è una ricetta molto facile e gustosa, il cuore fondente di cioccolato farà impazzire i più piccoli come i più grandi.. alla fine si sà, il cioccolato non ha età! 

Buon appetito e buon divertimento!