giovedì 7 novembre 2013

Sugo con Olive Piccanti

Buongiorno a tutti! Oggi ho deciso di proporvi una semplice e veloce ricetta. 
Avete ospiti a cena e non siete riusciti a preparare niente in anticipo? Volete lasciarli comunque a bocca aperta con un super sugo? Questa è la ricetta che fa per voi!



Ingredienti: 
- mezza cipolla
- una carota
- uno spicchio d'aglio
- 3/4 olive piccanti 
- 1 bottiglia di passata di pomodoro (se preferite potete usare anche i pomodorini ciliegini freschi)
- 1 dado vegetale
- un pizzico di zucchero (se necessario)
- vino bianco/rosso
- basilico
- olio

Preparazione:
Allora, iniziamo dal soffritto: tagliate la cipolla (a fettine o cubetti, come preferite), la carota a rondelle, l'aglio molto fine e le olive a pezzettini (prima togliete il nocciolo). Aggiungete un goccio d'olio e accendete il fuoco!



Ora lasciate appassire la cipolla. Per velocizzare un po la cottura delle carote aggiungete un goccio d'acqua. 
Una volta appassita mettete il dado e sfumate con il vino bianco/rosso e lasciate asciugare.
A questo punto aggiungete la passata o i pomodorini e lasciate cuocere, mescolando ogni tanto.
Assaggiandolo se sentite che il sugo risulta un po acido, correggetelo con un pizzico di zucchero (fate attenzione, ne basta veramente poco!).



Questo è il risultato, ora non vi resta che gustarlo con dell'ottima pasta! Rcordatevi un'abbondante grattugiata di grana che non può assolutamente mancare!




Ecco qui, io vado a gustarlo.. E voi cosa state aspettando? Buon appetito!
 


4 commenti:

  1. Che bontà tesoro!
    Tanti complimenti ! :D
    Un bacio grande!

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  2. Devo riuscire a stupire mia madre! Rompe sempre che non preparo mai niente!! Complimenti comunque ;)

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    Risposte
    1. Falle questo sugo e vedrai che la stupirai sicuramente! ;)

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Mi farebbe piacere leggere la vostra opinione a riguardo e sapere se siete riusciti a riprodurre la ricetta insieme a me!
Grazie in anticipo, un bacio!